Activated carbon is a porous carbon material with a highly developed pore structure and a huge specific surface area, which is produced by activating carbon-containing raw materials such as wood, coconut shells, and coal. In the beverage industry production, activated carbon, due to its outstanding adsorption performance, plays a crucial role in refining and purification, and is mainly applied in the following core links:
Razgradnja z visoko učinkovitostjo:Surovine, kot so saharoza, sladkor iz pese in karamelna barva, pogosto vsebujejo naravne ali predelane pigmente, ki vplivajo na barvo končnega izdelka .
Aktivirani ogljik s svojo mikroporozno in mezoporozno strukturo, učinkovito in selektivno adsorbira in odstranjuje te pigmentne molekule (na primer makromolekularne sestavine v črnem pigmentu in karamelnemu pigmentu) s fizikalno adsorpcijo in delno kemično delovanje, ki je v predoredu (podobno kot vnaprejšnji sredstva, kot je bila pričakovanja, in sicer v primeru, da se njihova pričakovanja ali podobno srečujeta njihova barva in podobno kot tudi vnašanje njihove blazine ali podobno, kot je bilo treba, da se njihova blazina in taka pojavljajo, kot je bila pričakovanje, kot je bilo treba, da se njihova blazina ali podobno srečuje njihova barva in podobno, kot tudi vnašanje njihove blazine ali podobno kot tudi v tem, da se je pričakovala njihova blazina ali v srečanje za Cola-podobne pijače) .
Odstranjevanje vonja in neprijetnega vonja:Neprijetne vonjne snovi, kot so zemeljski, gnev in kemični vonjavi (kot so geosmin, 2- metilisoborneol, sulfidi itd.
Aktivirani ogljik ima izjemno močno adsorpcijsko zmogljivost za nizko koncentracijo in zmerno molekularne organske snovi, ki učinkovito zajema in odstrani te snovi, ki povzročajo vonj v sledovih, kar znatno poveča čistost okusa in čutno kakovost pijač (zlasti mineralne vode, prečiščena voda in čajna pijača).
Odstranjevanje koloidov in suspendiranih trdnih snovi
Sadni sok, rastlinski izvlečki, fermentirane pijače in podobno pogosto vsebujejo koloide, beljakovine, polifenolne polimere in drobne suspendirane delce, kar zlahka privede do motnosti izdelka, sedimentacije ali zmanjšanja stabilnosti .
Aktivirani ogljik lahko adsorbira nekatere koloide in nestabilne visoko molekulske snovi, zmanjša motnost in pomaga pri izboljšanju jasnosti in fizične stabilnosti izdelka . Pogosto se uporablja v kombinaciji z drugimi tehnikami pojasnjevanja, kot sta filtracija diatomita in membranske filtracije .
Odstranjevanje posebnih nečistoč in onesnaževal:Aktivirani ogljik lahko adsorbira nekatere ostanke pesticidov, organska topila, klorirane stranske proizvode (na primer triklorometan), nekatere ione težkih kovin (ki zahtevajo posebne spremembe) in možna organska onesnaževala v sledovi
Aktivirani ogljik je običajno v obliki ogljika v prahu (PAC) za adsorpcijo z mešanjem in stikom v določenih procesnih odsekih (na primer obdelava raztopine sladkorja, čiščenje vode) ali se uporablja kot predhodno prevleko v filtracijskih sistemih .
Čas stika, temperatura, vrednost pH, izbira ogljika in odmerjanje je treba strogo optimizirati glede na značilnosti surovin in cilji obdelave .
Aktivirani ogljik, ki je dosegel adsorpcijsko nasičenost, je treba temeljito odstraniti z natančno filtracijo (na primer filtracija plošče in okvirja, membranska filtracija), da preprečimo, da ostanek ogljikovih delcev vplivajo na videz in okus izdelka .
Aktivirani ogljik je nepogrešljivo funkcionalno rafinirano sredstvo v industriji pijač . ima osnovno vlogo pri dekolorizaciji, deodorizaciji, razjasnitvi in zagotavljanju varnosti z visoko učinkovito adsorpcijo, kar je znatno izboljšanje kakovosti, stabilnosti in varnosti v izdelkih. jasen videz, čisti okus in zanesljiva kakovost pijače .
