Za rafiniranje saharoze se lahko uporabi aktivni ogljik iz lupinaste lupine , ki se lahko uporabi za razbarvanje, preden kristalizira saharozna pulpa v beli granulirani sladkor. Po eni strani lahko aktivni ogljik lupine adsorbira rastlinske pigmente iz sladkornega trsa in lahko absorbira tudi barvo, ki jo proizvaja proizvodni proces (kot so melanoid in karamel). Aktivno oglje v prahu lahko uporabimo za proizvodnjo v velikem obsegu in nato termično regeneriramo. Uporaba granuliranega aktivnega oglja je prožna in se lahko uporablja za obdelavo saharoznih surovin zaradi kakovosti različnih porekel in proces čiščenja mora biti prilagojen za ta namen.
Naravni glicerin
Aktivni ogljik v lupini se uporablja za čiščenje naravnega glicerina, ki nastane pri visokotlačnem razpokanju in prenosu kisa jedilnih olj in maščob ali biodizla. Rafiniran glicerin se uporablja kot aditiv za živila za preprečevanje razpokanja hrane ali za preprečevanje sprememb v prehranski fazi zaradi suhega razpokanja. Ta lastnost izboljšuje mehkobo hrane in žvečljivost slaščic. Aktivno oglje v prahu se uporablja za odstranjevanje organskih nečistoč, kot so obarvane snovi in nekatere snovi, ki povzročajo izoindole iz glicerina.
Biokemična hrana
Aktivni ogljik in aktivni ogljik kokosove lupine lahko adsorbirata pigmente sirupa. Viri teh pigmentov so citronska kislina, mlečna kislina in druga biokemična živila. Aktivno oglje v prahu lahko uporabimo tudi za povečanje učinkovitosti biokemične pretvorbe med fermentacijo. Za končno čiščenje laktata in glukonata izdelki z aktivnim ogljem z visoko čistostjo izpolnjujejo najstrožje zahteve za čiščenje.
